主料： 香菇（鲜） 400克

　　辅料： 松子仁 75克

　　调料： 味精 2克 黄酒 10克 盐 1克 胡麻油 25克 酱油 5克 食用油 75克 姜汁 松子仁烧香菇详细制作步骤

　　1.将水发香菇洗净，捞出，去蒂，批成片，入沸水锅中略氽捞出，挤去水。将松子仁外衣剥去，用刀略斩一下。

　　2.炒锅置火上，放熟食用油烧热，下松子仁煸香，下香菇炒片刻，烹入绍酒，倒入清汤，放酱油、姜汁、精盐烧沸，加味精，用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入花椒油出锅装盆。