主料： 干莴笋50克 花生100克

　　辅料： 生姜小块 红椒少许

　　调料： 盐少许1茶匙 白糖1茶匙 芝麻油2茶匙 生抽2茶匙 辣椒油少许 白醋2茶匙

　　翠玉花生详细制作步骤

　　1.准备好材料。

　　2.准备好调料。

　　3.生姜去皮、洗净切细粒;红椒洗净切细粒备用。

　　4.切好的姜、红椒放入碗中;加入白醋调成汁备用。

　　5.苔菜提前1小时用冷水泡发。

　　6.洗净、切小段。

　　7.放入开水中焯一会。

　　8.捞起晾凉;用盐、白糖揉匀，洗净、沥干水分备用。

　　9.花生入微波炉叮3分钟。

　　10.去掉红衣备用。

　　11.莴笋和花生放倒入调味汁中。

　　12.加入生抽、芝麻油、辣椒油;拌匀，调好味即可。