香酥花生米的做法简单是家常菜里的常见菜,但怎么做香酥花生米最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整

　　菜系及功效:家常菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺:拌

　　香酥花生米的制作材料:主料:花生仁(生)300克,青蒜30克,辣椒(红,尖)40克

　　调料:盐2克,大葱5克,大蒜(白皮)3克,醋10克,植物油15克

　　香酥花生米的做法:1. 青苗洗净,切丝;

　　2. 葱洗净,切末;

　　3. 红辣椒洗净,去蒂籽,切末;

　　4. 蒜去皮,切末;

　　5. 锅中倒入适量油和花生,以中火加热,边加热边搅动锅内的花生米;

　　6. 待油烧开,将花生米捞出沥油晾凉;

　　7. 将晾凉的花生米放入碗中,加入青蒜苗丝、葱末和红辣椒末拌匀,最后加入适量盐和醋拌匀即可。

　　香酥花生米的制作要诀:1. 把食用油和花生米同时倒入锅内(油要漫过花生米);

　　2. 再用中火将油慢慢烧开,同时用锅铲在锅内搅动花生米,待油烧开时,花生米也炸好;

　　3. 这样炸出来的花生米又香又酥脆,还不会炸焦。

　　食物相克花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。

　　赶快试试吧,做一道属于你的香酥花生米。