原料：板栗，水

　　做法：

　　1.将板栗洗净，用刀将板粟横切一刀，不用划太深；

　　2.用水泡半个小时以上，将泡好后盖上盖子，转小火；

　　3.再把板粟捞出放入铁锅中大火加热至水干，盖上盖子；

　　4.转小火，时常翻动一下，粟子的切口会慢慢张开；

　　5.经常翻动并盖盖，约二十分钟即可出锅。