食材和调料:

　　白面 玉米面 小米面 黄米面 板栗仁 酵母粉

　　做法：

　　一、将一勺酵母粉溶在一小碗不超过40度的温水里

　　二、将白面、玉米面、小米面、黄米面等比例混合,慢慢倒入酵母水,把杂合面揉成面团,盖上保鲜膜,放在温暖处等待发起

　　三、两、三个小时后,面团发起

　　四、将面团反复揉匀,分成小剂,按扁,放入一粒板栗仁

　　五、像包汤圆一样把板栗仁包起来,搓圆

　　六、整成窝头型。整形手法请参考做陶艺的方法

　　七、蒸锅烧开,铺上淋湿的笼屉布,码入小窝头,再开锅后,中火蒸20分钟即可