冬菇煎豆腐的做法简单是防癌抗癌食谱的常见菜,不一定要看冬菇煎豆腐视频才能学会,但怎么做冬菇煎豆腐最好吃。

　　冬菇煎豆腐的制作材料:

　　主料:豆腐(北)800克,香菇(鲜)150克

　　辅料:冬笋50克

　　调料:香油5克,花生油100克,白砂糖25克,酱油50克,盐1克,味精2克,淀粉(豌豆)5克

　　冬菇煎豆腐的特色:

　　色呈棕黄,味鲜醇。

　　教您冬菇煎豆腐怎么做,如何做冬菇煎豆腐才好吃

　　1.将豆腐切在5厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块。放入九成热的花生油锅中炸至外皮色黄起脆时,出锅倒和漏勺沥油。水发冬菇洗净,去蒂;冬笋切成片。

　　2.炒锅置火上放花生油50克烧热,下冬菇、笋片煸炒。加入酱油、白糖、精盐、鲜汤烧沸,下炸好的豆腐块烧透,加味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋入芝麻油出锅装盘。

　　冬菇煎豆腐的制作要诀:

　　本品有过油炸过程,需备花生油约750克。