主料： A糯米粉300 B：澄粉40克 椰丝适量

　　辅料： 水150克 糖55克 开水30克 C：熟食用油55克 豆沙适量

　　椰丝糯米糍做法

　　1. A材料混合拌匀；

　　2.将材料B中的开水冲入澄粉中，将澄粉烫熟，加入1揉匀；

　　3.做法2加入熟食用油一起揉至表面光滑，即成糯米皮；

　　4.将皮分成每份约30克擀圆，再包入25克豆沙即为生胚；

　　5.取一盘子，盘内抹油防沾，放入生胚，大火蒸10-12分钟，取出。趁热沾椰丝即可。