原料：小西米适量、椰浆适量、蛋黄1～2个、糖适量

　　做法：

　　1、取要做的胚子（能烘烤的胚子）的1/4西米的量（做几个就乘于几）。

　　2、用这个胚子8倍的水烧开，放入糖融化，再放入西米不停的煮，煮的时候不停的搅拌，大概20分钟后，西米变完全透明，水也烧的差不多了。

　　3、加入适量椰浆搅拌，千万不要多，就是要又白又浓稠的感觉。

　　5、倒入胚子里面。

　　6、烤箱温度180度，差不多20分钟，看表面呈金黄色即可取出，趁热食用。

　　椰味西米布丁

　　小贴士:

　　1、西米一定要等到水开了再下，耐心的一边搅拌一边烧，以防粘底。

　　2、做糊的时候，一定要呈浓稠状。

　　3、糖的分量适量即可。