主料： 白豆干500克 红茶8克 乌龙茶8克

　　辅料： 花椒 小红辣椒 八角各适量

　　调料： 酱油 2大勺 盐2匙 糖2匙

　　茶香卤豆干的做法

　　1：豆干冲洗干净切成小方块。

　　2：用淡盐水腌制15分钟。

　　3：锅内放水，放入白豆干、花椒、小红辣椒、八角。

　　4：大火煮沸后，倒入金骏眉（红茶）。

　　5：再倒入大红袍（乌龙茶），轻轻搅散，让茶叶充分冲泡开。

　　6：改中火烧十五分钟，关火焖三个小时。

　　7：三小时后再开火烧十五分钟，最后关火焖三小时即可。