原料：藜麦，荸荠粉，水，片糖

　　做法：

　　1.藜麦淘洗干净，在沸水中煮15分钟，捞起；

　　2.另取一锅，放片糖和水煮沸，倒入煮过的藜麦粒；

　　3.制成藜麦糖浆，并保持微沸的状态，马蹄粉用大碗盛好；

　　4.倒入剩余的水，稍微浸泡10分钟，这就是生粉浆；

　　5.将煮沸的藜麦糖浆迅速倒入生粉浆中，边倒边搅拌；

　　6.粉浆会部分凝固，将半凝固的粉浆分置于硅胶模中；

　　7.大火蒸20分钟，取出待凉脱模即可。