主料： 榆钱 300克

　　辅料： 玉米面（黄） 300克

　　调料： 大葱 25克 盐 4克 香油 50克

　　做法：

　　1.将榆钱择洗干净，与玉米面掺匀成糕状，备用；将大葱洗净切成细末待用。

　　2.将榆钱糕放屉内，摊开，用旺火沸水蒸约30分钟至熟，即成。

　　3.将葱末、盐加水适量调匀放入碗内，淋入香油调匀。

　　4.食用时，将蒸熟的榆钱糕分盛入碗内，浇入调好的汁，即可食用。