人参淮药糕的做法
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主料:糯米粉1000克,粳米1000克。
辅料:人参3克,山药(干)10克,茯苓10克,芡实米10克,莲子5克,白砂糖1000克。
做法:
1.莲子温水泡后去皮、心;
2.莲子与人参、山药、茯苓、芡实、粳米共研为粉末;
3.粉末与糯米粉、白糖揉成面团,制成糕状;
4.上笼用武火蒸30分钟。
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