薄荷是清凉消暑的佳品，其实，夏季很多药膳加入薄荷能消暑降温，中医推荐：夏日美味又健康的薄荷食谱。

　　一、薄荷火锅

　　原料/调料：薄荷草1包(约1杯)、元宵(花生、芝麻、红豆口味任选)1盒、新鲜鸡蛋4个、凤梨罐1罐、糖1杯

　　做法：

　　1、准备两只锅子各放半锅水加热，1个用来煮薄荷草，薄荷草需用滤茶袋包好放入锅中煮约40分钟，取出薄荷包加入糖至溶化后改小火。

　　2、另1锅水煮滚放入元宵1盒，打入蛋包改中火煮熟，元宵浮起后用汤杓取出放入薄荷甜汤内，再放入凤梨切片(等分4份)，即可食用。

　　本火锅可于下午茶点心时间食用，或做为餐后甜点配小饼干或小餐包食用。

　　二、薄荷苹果醋养颜苏打

　　味道柔和又好喝，喝一口令人精神振奋。

　　材料(4人份)：苹果醋2/3杯、薄荷10～15片、迷迭香2枝、原味汽水500ml、冰块、蜂蜜适量

　　做法：

　　1、锅中倒入苹果醋、薄荷及迷迭香，大火煮30秒熄火，放冷后过滤渣渍。

　　2、杯中倒入1/4满，加入冰块及汽水，并依照自己的喜爱调入蜂蜜，最后放上薄荷装饰。

　　知道了夏日美味又健康的薄荷食谱，本火锅可于下午茶点心时间食用，或做为餐后甜点配小饼干或小餐包食用。