主料：、胡萝卜75克、土豆（黄皮）100克

　　辅料：油皮50克、糖桂花2克

　　调料：香油10克、花生油100克、料酒15克、盐3克、大葱2克、姜3克

　　炒桂花双泥详细制作步骤

　　1.将豆腐皮洗净晾干，切成5厘米长的细丝；胡萝卜与土豆上锅蒸熟后，分别去皮，剁成细泥。

　　2.炒勺上火，注入花生油25克烧至六成热，下入姜米略煸，烹入素汤，下入豆腐皮丝、盐烧开，待汤汁?干时，将豆腐皮丝盛出待用。

　　3.炒勺置火上注入花生油烧至七成热时下入土豆、胡萝卜泥，加盐后连续翻炒几分钟，再下入豆腐皮丝翻炒一会，加入糖桂花、味精、葱花，翻炒均匀，淋入香油即成。