主料：绿豆250克

　　辅料：芡实米30克

　　调料：姜5克、料酒10克、大葱10克、盐3克、味精1克、胡椒粉1克、鸡

　　芡实炖绿豆详细制作步骤

　　1.将芡实、绿豆去泥沙后洗净；

　　2.姜切成片，葱切成段；

　　3.将芡实、绿豆、姜片、葱段及料酒一同置于炖锅内，加入800毫升清水；

　　4.用武火烧沸，改用文火炖煮35分钟；

　　5.加入盐、味精、鸡油及胡椒粉略煮即成。