山楂有重要的药用价值，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。山楂含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质，具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，山楂提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用。新鲜的山楂不仅可吃，还可以外用来防治冻疮。

　　具体方法是：将山楂1枚置于火炉上烧熟变软，稍凉后搓成泥状涂于患处或易生冻疮的地方，同时将患肢置于火炉上方烘烤，边涂边轻揉患处皮肤，直到楂泥变干，洗去山楂泥即可。每天治疗3~5次。

　　(fancai.com)还可以将萝卜切片，用电炉或炭火等热源烘软，贴在冻疮处，继续烘烤，距离与热度以感觉舒适为度，过不了几分钟，冻疮处有发痒的感觉直至肿消失。此外，还可以用新鲜的生姜片涂搽常发生冻疮的部位，连搽数天，可防止冻疮再生;若冻疮已生，可用鲜姜汁加热熬成糊状，待凉后涂冻疮处，每日2次，连涂3天。