生姜性温而味辛,其中含有的姜草油与血管扩张剂有类似的作用,帮助身上的毛孔张开,使血管扩张,加快血液循环,加速身体的新陈代谢。这样就能及时排除寒气,使血流畅通,从而消除因寒冷造成的不适。冬日口含姜出门能御寒

　　俗语说,"冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方"。其实,冬天出门时在口里含一片生姜,不仅能开脾胃,促消化,还能在一定程度上起到御寒的作用。

　　在食用时可以选择将生姜切成一小片,慢慢地放在口中吞咽咀嚼。

　　需要提醒的是,由于生姜中含有大量姜辣素,如果空腹服用,或者一次性服用过多,容易刺激肠胃。而且常吃会引起肝火旺,所以一般情况下,肝炎病人忌吃,口干、便秘、患痔疮的病人也要少吃。另外,腐烂的生姜中含有黄樟素,可使肝细胞变性、坏死,因而不宜食用。