夏桑菊凉茶：

　　材料：

　　夏枯草10克、桑叶8克、菊花5克、甘草1克(所有材料都可以在中药房买到)

　　做法：

　　1 将材料用清水冲去浮土，放入一个较大的容器内(陶瓷、不锈钢、玻璃容器均可)，加入3升左右的水，浸泡10分钟。

　　2 用大火烧开药汤，煮5分钟。

　　3 关火，让药材在汤中浸泡冷却，过滤后加入适量的糖即可饮用，放入冰箱中冷藏饮用口味更好。

　　香兰凉茶：

　　材料：

　　藿香9克、佩兰9克、茶叶6克

　　做法：

　　藿香9克、佩兰9克洗净，和茶叶6克一起放茶壶中用500毫升开水冲溶，上盖闷5分钟，加入冰块冷却待饮。

　　功效：

　　解热祛风，清暑化湿，开胃止呕。

　　苦瓜凉茶：

　　材料：

　　绿茶或者花茶、牙签and苦瓜

　　做法：

　　买一根苦瓜，两头切掉，两头切大约2—3厘米长，中间的那段把里面的籽去掉(用不锈钢勺子柄就可以去掉)，然后把买的绿茶(没有绿茶用花茶也可代替)塞到中间空的那段苦瓜中，然后把刚切掉的两头堵到原来的位置用牙签固定住。放到通风阴凉处放一天，然后把切下的两头取下来，中间的那段苦瓜活着茶叶切碎，放到阴凉处阴干。

　　功效：

　　用来泡茶喝，对便秘有很好的疗效;而且是下火的良药.

　　荷叶凉茶：

　　材料：

　　半张荷叶、中药滑石、白术各10克、甘草6克

　　做法：

　　将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术各10克，甘草6克一起放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用，可防暑降温。

　　薄荷凉茶：

　　材料：

　　薄荷叶、甘草各6克

　　做法：

　　取薄荷叶、甘草各6克，加水1000克左右，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。

　　功效：提神醒脑。

　　陈皮凉茶：

　　材料：

　　柑橘皮(陈皮)10克

　　做法：

　　将干橘皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖闷10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。

　　功效：

　　既能消暑又能止咳、化痰、健胃。

　　广东凉茶：

　　材料：

　　沙参3克，玉竹3克，百合3克，红枣2个，枸杞3克，莲子5克，胖大海1个，山楂片5克，冰糖10克，茶叶少许

　　做法：

　　一起放入锅内煮30分钟即可，放凉后饮用。

　　功效：

　　清热解暑，去湿生津。用于四时感冒，发热喉痛，湿热积滞，口干。

　　果汁凉茶：

　　材料：

　　红茶50克，白砂糖350克，橘子数个，柠檬汁与橘汁各50毫升，白兰地酒40毫升，清水750毫升，冰水2500毫升，碎冰少许。

　　做法1：

　　先在锅中加水750毫升，加热至沸后放入红茶叶，维持微沸5分钟，离火滤去茶叶，晾凉后放入冰箱中冷藏。

　　做法2：

　　饮用时在每个杯中倒入红茶40毫升，放入少许柠檬汁、橘汁、白砂糖，加入冰水100—150毫升，再滴入少许白兰地酒，放橘子一瓣、碎冰少许。