三七粉里面含有很多的化学成分，其中一类是三七素和槲皮素，有非常好的止血作用，还有另一类叫三七皂甙，扩张血管促进血液循环，具有活血的功效，在通常情况下，生用三七粉的时候，三七素和槲皮素的作用要强于皂甙，也就是说止血的功效要强于活血，而在高温煎煮之后，皂甙就会被分解出来，那活血的作用就会强于止血。

　　三七粉有分生吃与熟吃：

　　1.生吃可以舒筋活络，治疗多种心脑血管疾病，每次3克左右，用温开水送服，一天2次，饭前睡觉前服用；

　　2.熟吃益气养血，典型的可以用三七炖鸡或炖排骨，最主要的是你只要掌握了三七的性状，你就知道你该怎样服用三七粉了。

　　三七粉的吃法：

　　一、用于预防和治疗高血脂等心血管病三七粉的吃法：

　　三七被称之为“血管的清道夫”，能够有效降低血液黏稠度、扩张血管，对预防和治疗高血脂、动脉硬化、粥样硬化等心脑血管病有很好的作用。

　　用法：视个人情况而定，高血脂等症状不是很严重或者是用于预防的，每天3-5克生三七粉，分2-3次（三七粉少量多次服用效果最好），用温水冲服。

　　二、用于美白祛斑三七粉的吃法：

　　三七粉能够美白祛斑，主要是三七粉中的活血成分起的作用，三七加热后会破坏三七中的三七多糖等活性成分，所以要达到美白效果，需“生吃”三七粉，不能加热后在服用。每天3-5克三七粉，分两次直接用温水等冲服即可。每天服用的量无需大，重要的坚持长期服用，三七粉属于“药膳同源”纯中药才，长期服用没有任何的副作用。三七粉还可以外敷，做成美白面膜使用：20克左右三七粉，加入适量橄榄油，用温水调成糊状，直接敷于面部，15-30分钟后洗净。每周2次，能够达到更好的美白祛斑效果。

　　三、三七粉补血的吃法：

　　《本草纲目拾遗》中有“三七补血第一，人参补气的一”记载，可见三七的补血功效已广为人知了。食用三七粉要达到补血的效果，需“熟吃”，既加热后在服用。三七“熟吃”的方法，多数是做成药膳服用。

　　三七做成药膳服用，虽然补血养生的效果非常好，但是要长期服用就比较麻烦，所以可以将三七加工成“熟三七粉”，然后每天服用5克左右即可。做法如下：

　　1、将三七洗净、晒干后，用植物油炸至微黄，沥干油分，用中药打成粉状即可。（油炸熟后的三七粉保质期不是很长，所以每次加工的不要太多，用完后在加工）。

　　2、如果不方便加工熟三七粉，但又要达到补血的效果，三七粉最简单的吃法就是：三七粉用开水冲泡，直接饮用就可以了，虽然补血效果较为差一点，但长期服用最为方便。