当归以根入药，是最常用的中药之一，多年生草本植物，在中国分布于甘肃、云南、四川、青海、陕西、湖南、湖北、贵州等地，各地均有栽培。当归还富含多种营养成分，如豆甾醇、谷甾醇、豆甾醇-D-葡萄糖甙、十四醇-1、钩吻萤光素等，此外，还含有蔗糖、果糖、葡萄糖、维生素A、维生素B12、维生素E。

　　而且还含有17种氨基酸以及钠、钾、钙、镁等20余种无机元素。具有补血活血，调经止痛，润肠通便的功效。可用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡、血虚诸证、月经不调、症瘕结聚、崩漏、虚寒腹痛、痿痹、肌肤麻木、肠燥便难、赤痢后重、跌扑损伤等病症。但热盛出血者禁服，湿盛中满及大便溏泄者、孕妇慎服。