茯苓是寄生在松树根上的菌类植物，出自于《神农本草经》，产于云南、安徽、湖北、河南、四川等地。茯苓形状像甘薯，外皮黑褐色，里面白色或粉红色。古人称之为四时神药，因为它功效非常广泛，不分四季，将它与各种药物配伍，不管寒、温、风、湿诸疾，都能发挥其独特功效。

　　茯苓味甘淡性平，入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。据现代医学研究，茯苓能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。

　　茯神是茯苓的中药制品，原植物多寄生于马尾松或段木上。药用部分为干燥菌核体。性味甘性平。有健脾宁心等功能。可用于痰饮、水肿、小便不利、泄泻、心悸、眩晕等症。

　　茯神常见者为其菌核体。多为不规则的块状，球形、扁形、长圆形或长椭圆形等，大小不一，小者如拳，大者直径达20至30厘米，或更大。表皮淡灰棕色或黑褐色，呈瘤状皱缩，内部白色稍带粉红，由无数菌丝组成。