原料：

　　清汤，苹果，防风，洋葱，葵花籽油，大蒜，香菜，小茴香粉，姜黄粉，盐，牛奶，香菜

　　做法：

　　1.清汤以文火加热，苹果和防风去皮；

　　2.苹果切成瓣去芯切块，防风也切成块；

　　3.洋葱去皮切碎，锅烧热，下葵花籽油；

　　4.放入洋葱煎软，大蒜去皮切成粗粒，放入锅中；

　　5.加入香菜末、小茴香末和姜黄粉，煮一分钟；

　　6.清汤倒入锅中，加苹果、欧洲防风和盐；

　　7.煮沸后调低火力，加盖煨15分钟；

　　8.香菜洗净沥干，摘下叶子，锅离火；

　　9.倒入牛奶拌匀，用搅拌机把汤调成糊状，重新加热；

　　10.汤舀到碗中，用香菜叶点缀即可食用。