原料：三七，川贝母，雪梨，糯米，冬瓜，冰糖，白矾

　　做法：

　　1.糯米淘洗净蒸成米饭，冬瓜切成颗粒；

　　2.三七、川贝母打碎，白矾溶化成水；

　　3.雪梨去皮后，在有蒂一头刀切下一块为盖；

　　4.用小刀挖出梨核，再把它们浸没在白矾水内；

　　5.然后将梨在沸水中煮一下，捞出放入凉水中冲凉；

　　6.再捞出放入碗内，将糯米饭、冬瓜粒、冰糖拌匀后；

　　7.然后同三七、川贝母拌匀，再装入雪梨中，盖好盖；

　　8.放在盘内，上笼蒸，大火蒸约50分钟，至梨烂即可。