溪黄草俗称香茶菜，土黄连，是一年生草本植物，也是民间草药，产于长江以南的湖南、四川、云南、江西、广东、广西等省区。具有清热利湿、退黄祛湿、凉血散瘀的功效，对急性黄疸型肝炎、急性胆囊炎、痢疾、肠炎、跌打瘀痛等病症有治疗作用。

　　此外，溪黄草的叶和茎中还含有溪黄草素A、B、D，以及尾叶香茶菜素A，2α-羟基熊果酸，熊果酸，β-谷甾醇甙。β-谷甾醇、齐墩果酸、α-，α-二羟基乌苏酸、β-谷甾醇-D-葡萄糖苷及线纹香茶菜酸。溪黄草甲素和1，14-二羟基-7，20；19，20二桥氧基-（1α，4α，7α，14β，20β）贝壳杉烯-15-酮，5-羟基-4-甲氧基黄酮-7-葡萄糖苷等营养元素。

　　溪黄草的食用方法：

　　原料：溪黄草，生姜

　　做法：

　　1.溪黄草洗净沥干水分；

　　2.然后和生姜一起放入锅中；

　　3.加入清水，用武火煮沸后；

　　4.再用文火煮两小时，最后调味即可。