艾叶是一种菊科植物艾的叶子。艾多年生草本，常见于路旁荒野、草地、林缘等地方。艾叶分布于我国大部分地区。5至7月花尚未开、叶正茂盛时，采叶阴干后便是我们所说的艾叶了。艾叶具有多种对人体有益的养生保健功效，今天小编给大家介绍一种艾叶煮鸡蛋的做法，让大家在家轻轻松松就能吃到营养的艾叶煮鸡蛋。

　　主料： 鸡蛋 100克

　　辅料： 艾叶  20克

　　调料： 白砂糖 6克

　　艾叶煮鸡蛋的做法：

　　1. 将艾叶洗净后切碎；

　　2. 鸡蛋煮熟后去壳；

　　3. 将艾叶与去壳鸡蛋一同置于铝锅内，加入适量清水；

　　4. 用武火烧沸，再用文火炖煮15分钟后，滤去药渣留汁；

　　5. 然后加入白糖搅匀，艾叶煮鸡蛋就做好了。