补血家常菜,让你养出白里透红惹人爱的肌肤。

　　原料:韭菜200克,鸡蛋200克,盐3克,植物油20克。

　　烹饪方法:

　　①将韭菜择洗干净,控干水分后切成3厘米长的段;将鸡蛋打入碗内搅匀待用;

　　②将炒锅烧热,加油烧至五六成热,倒入蛋清,炒至小团块时倒出;

　　③炒勺仿佛植物油烧热后,加入韭菜,用旺火速炒、放盐,快熟时倒入鸡蛋,颠翻两下,即可出锅装盘。

　　食谱营养:韭菜性味甘、温,无毒,具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。

　　原料:菠菜250克,粉丝100克,黄酒10克,姜5克,大葱5克,盐3克,味精2克,香油35克。

　　烹饪方法:

　　①菠菜择洗干净,粉丝洗净,分别用开水焯一下,捞出,沥净水;大葱去根洗净切成葱花,姜洗净去皮切成末;

　　②锅架火上,放入麻油烧热,用葱花、姜末炝锅,烹入绍酒、素汤50毫升,将菠菜、粉丝下锅,加精盐、味精炒匀稍熬出锅即成。

　　食谱营养:菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源;粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾等矿物质,且有良好的附味性。

　　原料:莲藕500克,姜10克,盐3克,胡麻油20克,醋10克,味精3克。

　　烹饪方法:

　　①姜洗干净去皮切成末;

　　②鲜藕洗净削去黑皮,切成薄片,放入凉水内稍洗;

　　③锅中放适量清水,烧开后倒进莲藕焯熟,捞进凉开水里,带晾凉后沥干;

　　④藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内,放上姜末;

　　⑤最后用花椒油炝在藕片上即可。