脂肪肝病人人，应从饮食健康入手来减轻体重。如身高174cm，体重92kg的男性，本年内减少25kg体重，脂肪肝即可消失。脂肪肝的饮食，要注意以下方面：

　　1.热量控制：脂肪肝的饮食热量不宜超过1800千卡，女子不超过1500千卡；

　　2.脂肪肝病人应绝对禁酒，最好禁烟；

　　3.低脂低糖低盐食物，是脂肪肝病人的饮食首选；

　　4.保证充足蛋白质的摄入；

　　5.脂肪肝的饮食，要多用含维生素、纤维素多的食物；

　　6.少食刺激性食物，如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒等；

　　7.晚餐不宜吃得过饱，睡前不要加餐。

　　以上7个方面是脂肪肝饮食特别要注意的几点。下面推荐几种治疗脂肪肝的饮食疗法：

　　脂肪肝的食疗方法

　　1.黄豆白菜

　　做法：黄豆60g，白菜干45g，煎服。

　　脂肪肝的饮食疗法作用：黄豆中的皂草甙可与人体的脂肪结合，所含磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，并可防止肝脏内积存过多的脂肪。白菜有清热利尿、消肿解毒及通便的作用。该方适用于脂肪肝、肝炎、糖尿病。

　　脂肪肝的食疗方法

　　2.芹菜炒香菇

　　做法：芹菜400g，香菇50g，食盐、醋、干粉、酱油、味精等调料适量。

　　脂肪肝的饮食疗法作用：该方有补气益胃、化痰理气，有降压、抗癌、降血糖、降血脂和提高免疫功能等作用，适用于病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和动脉粥样硬化。

　　脂肪肝的食疗方法

　　5.芹菜黄豆汤

　　做法：鲜芹菜100克，洗净切成片，黄豆20克(先用水泡胀)，锅内加水适量黄豆与芹菜同煮熟，吃豆吃菜喝汤，一日一次，连服三个月，效果颇佳。

　　脂肪肝的饮食疗法作用：该方平肝清热、益气和血，有降压、祛脂、保护血管、利尿等作用，可治疗脂肪肝和肝阳上亢之头痛、眩晕等。

　　脂肪肝的食疗方法

　　6.芹菜红枣煲汤

　　做法：芹菜200～400g，红枣50～100g，煲汤分次服用，或单用芹菜100～150g，洗净捣烂取汁，加蜂蜜适量炖，温服，每天一次，疗程不限。

　　脂肪肝的饮食疗法作用：该方清热解毒、健脾补血养肝，有利尿、健胃、镇静、降压、降低胆固醇和增加血清总蛋白及白蛋白，用于脂肪肝、病毒性肝炎患者。