据估计，在肝脏中发生的化学反应有500种以上。肝脏的主要功能是进行糖的分解、贮存糖原;参与蛋白质、脂肪、维生素、激素的代谢;解毒;分泌胆汁;吞噬、防御机能;制造凝血因子;调节血容量及水电解质平衡;产生热量等。在胚胎时期肝脏还有造血功能。

　　蔬菜果汁冲洗保肝

　　修整胃肠，可用果蔬汁“冲”，能起到保肝作用。因为肝脏是人体的解毒器官，海鲜、肉类等分解的有毒物质都集中在肝脏中代谢，努力分解毒素的肝脏细胞就容易经受损伤、恢复、再损伤、再恢复的过程。果蔬汁中的维生素C、维生素B可加速干细胞的这种再生过程，从而促进人体排出积攒的有毒代谢物质。

　　香蕉汁：香蕉含有天然抗生素，可抑制细菌繁殖，可增加大肠里的乳酸杆菌，促进肠道蠕动，有助于通便排毒。

　　葡萄柚汁：葡萄柚的膳食纤维极多，能促进肠胃蠕动，有通便清肠的特殊功效。

　　橙汁：橙汁和木瓜能很好地调整消化机能，它们都有去热滞的作用。

　　西红柿汁：西红柿则味甘性凉，能生津止渴，健胃消食。

　　控制饮食多吃清淡

　　控制饮食，吃些清淡、容易消化的食物，让胃肠道休息。而饥饿疗法也是治疗“积滞”的妙方，一两天不进食，可让肠胃感觉更舒畅。日常食疗可以用清热祛湿的方法。增加新鲜蔬菜的摄入，以补充足够的维生素、纤维素。一日三餐最好用素食慢慢调节，早餐一定要吃菜，像芹菜、生菜、芥菜、胡萝卜等新鲜蔬菜最好当主食来吃，这些富含叶绿素、胡萝卜素、维生素，纤维多的蔬菜能和大量的肉、鱼、蛋类取得营养均衡，还具有调理肠胃的作用。

　　重点推荐：消食理气的萝卜，或在煲汤时加入清热祛湿的溪黄草、车前草等。

　　对付便秘与腹泻的小偏方：

　　便秘：可以自制柠檬蜂蜜水来治疗。将3-5片柠檬片和一勺20-30毫升蜂蜜混合装进小瓶里，密封后放入冰箱中，第二天将析出的蜂蜜柠檬混合汁液用温开水冲服即可。连续喝几天便秘症状就会有所改善。

　　腹泻：用“焦米粥”来治疗腹泻。就是将平时家里普通的大米放在火上烤糊，可在平底锅中烤，然后用烤糊的“焦米”来熬粥喝，可缓解因为吃得不当导致的腹泻。