茉莉豆腐汤。采摘茉莉花和嫩叶30克,清洗干净。先煮100克豆腐,水煮沸后,下茉莉花、叶,再沸即起锅,不加调味品,取自然清香之味。每日食用2次。具有芳香化湿、解油腻、减肥的作用。

　　在炎热的夏季,从养生保健的角度讲,宜选择摄食一些既可泄暑热,又能化燥湿的食品。如饮汤宜花相伴,既可达到健脾利胃,又可恢复脾胃运动功能的目的。 第一,七样止渴汤。金银花、白菊花、玫瑰花各10克,麦冬、五味子、整玉竹各9克,酸梅50克。先用酸梅加水适量,文火煮烂,将几种药加入水中煮沸,调入适量的冰糖,凉后饮用。具有开胃、生津、止渴的作用。

　　第二,三花清暑汤。白残花、金银花、扁豆花各20克,放入茶壶内,开水冲泡,代茶饮。具有清暑湿、解热毒的作用。

　　第三,茉莉豆腐汤。采摘茉莉花和嫩叶30克,清洗干净。先煮100克豆腐,水煮沸后,下茉莉花、叶,再沸即起锅,不加调味品,取自然清香之味。每日食用2次。具有芳香化湿、解油腻、减肥的作用。

　　第四,荷花冬瓜汤。新鲜荷花2株,鲜冬瓜500克,清洗干净,切片。加水1 000毫升,煮成浓汤,拣去荷叶,加入少许食盐调味,即可食用。具有清热解毒的作用。