主料：黑木耳15克，银耳1朵，胡萝卜1/2根（装饰用）。

　　辅料：香菜碎适量，黑白芝麻各1茶匙。

　　调料：香油，花椒1小把，盐，糖，白醋。

　　做法：

　　1.木耳泡发，剪去底部粗糙部分，撕碎。

　　2.银耳泡发，剪去根部，撕碎。

　　3.胡萝卜去皮切碎。

　　4.烧一大锅开水，水开后下木耳和银耳，水沸腾后再煮5分钟捞出过凉水并滴干水。

　　5.用小锅烧点香油，放1小把花椒，待花椒香味溢出即可关火，去掉花椒粒，就是花椒油了。

　　6.按个人口味加盐、糖、白醋、花椒油、香油、胡萝卜碎和香菜碎，搅拌均匀，再撒上黑白芝麻即可。

　　制作提示：

　　1.强烈建议懒人们人手一把这种刮丝工具，随便刮两下，土豆丝、胡萝卜丝等瞬间形成。再随便切一下就是胡萝卜碎了。

　　2.请不要用带颜色的调味料调味，例如不能用酱油代替盐，不能用陈醋浙醋代替白醋，否则会让银耳染色，影响此菜卖相。

　　3.调味料按个人口味调整，嫌清淡的还可以加辣椒油例如油泼辣子。反正喜欢怎么吃就怎么调。