决明子味苦、甘，具有清热明目、润肠通便的功效。现代药理研究证实，决明子对视神经有保护作用，并有降低胆固醇、降低血压的作用，能够防止血管硬化。决明子代茶饮简单方便，而且疗效尤佳。

　　做法如下：

　　1.将决明子用微火炒制，勤翻动，炒至微黄色，有香气逸出即可，不可炒糊。

　　2.沏茶时，取20克放至茶杯中，用开水冲泡，数分钟后茶色即呈淡黄色并逐渐加深，有香味溢出，芬芳沁人。

　　提示：饮之味道甘苦，别有风味，如果再有选择地配伍菊花、枸杞子、山楂、荷叶等，则能起到更好的效果。