下午茶中的茶当然以红茶为主。在英国，红茶的种类非常多，专用下午茶茶可分为大吉岭与伯爵茶、锡兰茶等几种。

　　喝下午茶可以及时补充能量

　　面对现代社会的高效率、快节奏，上班族的午餐经常吃得太少或者过于促促。一顿养分均衡的下午茶不仅能赶走下午的瞌睡虫，还有助于恢复体力。

　　喝下午茶和单纯的吃零食是不同的。零食的热量会储存到体内，而下午茶同其他正餐一样，相当一部分热量用来供肌体消耗。它还可以帮助人们坚持精力直到薄暮，进而使得晚餐平淡，养成最完美的饮食习惯。

　　好的下午茶还是女士精美曲线的保证。英国一份养分调查成果显示，长期享用下午茶的女人更细长，由于她们坚持了少吃多餐的饮食习惯。此外，试验证实，下午茶还可以加强记忆力和应变力。有喝下午茶习惯的人在记忆力和应变力上，比其他人的均匀分值高出15%～20%。

　　掺假花茶如何辨别？

　　真正的花茶是由鲜花窨制而成的。窨制就是把鲜花放进经烘干冷却的茶坯中闷存一定时间，应用茶叶的吸附特点，使其充分吸收花的香味;然后再把花筛往，再烘干，即为成品。有些高等的花茶要窨制三次以上。越是高等的花茶，越看不到干花。筛出的干花已全无香气。市场上卖的假花茶，就是将这种筛出的干花掺在低级茶叶中制成的。