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苦荞茶能吃吗 |
苦荞茶能吃。苦荞茶既可泡茶又可直接食用，还含有丰富的营养成分。苦荞茶并非传统意义上的茶，严格来说是一种炒米茶。苦荞茶是将苦荞的种子苦荞米经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。
中医学上普遍认为，苦荞麦具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等保健作用。此外，苦荞茶不仅富含其他粮食作物中几乎没有的芦丁及硒元素，同时还含有18种氨基酸、9种脂肪酸、丰富的膳食纤维、叶绿素、粗蛋白、碳水化合物、矿物质及微量元素，并且不含糖和胆固醇。
苦荞茶的营养成份是远远优于大米、小麦、玉米、大豆和肉类等普通食物的，属纯天然珍贵营养食品。苦荞茶泡茶后是可以嚼食的，功效同茶一样。但是要冲泡几次变软后才有较好的口感，
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