这样吃最健康：生食

　　生食除了产生新的体能，带来需要的能量，还能去除污腐，把体内的毒素、废料排除，这叫做“去腐生新一次完成”，是生食的极大好处。因此生食就是让我们去除我们的污垢。

　　如果我们身体有很多废物，要懂得方法清除它，而不是怎么摄取。社会教导我们，要怎么去营求，怎么吃得营养，怎么去补。唯恐自己比别人少一块，少一点。这是不对的。真正对我们有益的，是怎么舍去，愈重的病患，愈要生食。

　　重病的人，应该很快速地至少在饮食中有百分之五十以上的生食。

　　★ 有进有出

　　一般人家讲营养的时候，都是说：“你吃进去多少营养？”你有没有听过，哪一位营养师或医师告诉你：“你怎么样把身体里头的毒素排出来？”他只告诉你补的方法，却没有告诉你排的方法，所以这不是妙法。

　　真正的妙法，是有进有出。尤其我们，长期一直都是讲取得、摄取，完全忽视怎么样把我们身上不好不净的东西，设法排除出去，因此更需要下工夫。

　　排毒的推动力，就靠生食。

　　★ 生食净化

　　生食除了芽菜之外，还需要绿色的叶菜。

　　如果孩子一开始不习惯生食，可以打成一杯蔬果汁。如果是癌症病人，至少要 600 克至一公斤的生菜打成 500 cc至 1000cc， . 一天两三次，非常有效果。一般人早餐改做这种蔬菜汁(是需要加坚果)，就可以净化。大家以生菜、水果当早餐，就是一天净化的开始。

　　我建议大家喝排毒水。用小麦草汁(或蔬菜汁，或用一茶匙大麦苗粉)和一茶匙糖蜜，加人 300cc冷开水调匀。排毒水早晚喝一杯，非常方便，即使外出也不必为了觅食而烦恼。