杏仁是一种常见的干果食品，很多人将其视为普通的休闲食品，其实，杏仁还有许多保健作用。

1、控制体重

　　杏仁有丰富的蛋白蛋、维生素E和纤维素，进食后个有饱腹感，能抑制食欲，达到控制体重的目的。专家建议，每天吃20——25粒杏仁即可，其纤维素含量可以等同于1个苹果或橙子。

2、延缓肌肤衰老

　　大家都知道，维生素E可以搞衰老、搞氧化，而杏仁就含有丰富的维生素E，常吃杏仁可以达到养护肌肤的效果。

3、预防心脏病

　　杏仁里含有大量的蛋白质和丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸对心血管疾病的预防和治疗具有一定的积极意义。