炎炎夏日，人们经常喝些盐姜茶，不仅能补回损失的氯化钠和水溶性维生素，而且生姜中含的挥发油和姜辣素，具有健胃和帮助消化的作用。盐姜茶的配制方法是：

　　将绿茶20克、食盐10克、生姜10克，放在2000毫升沸水中浸泡片刻即成。喝盐姜茶应注意不宜过热，一般在20℃左右为好，一次不要饮用过多，应少量多次，以免冲淡胃液，影响消化功能。

　　据临床观察，盐姜茶还是防暑降温的理想饮料，它能兴奋中枢神经系统，消除疲劳，增强机体对高温的耐受力。对因过食冷饮，或饮食不洁所致的恶心呕吐、腹痛腹泻等，均有良好的辅助治疗效果。

　　盐姜茶：绿茶20克，生姜10克，切片，加食盐少许，用开水冲泡即可，但不宜热饮，待茶温降至20度左右饮用最佳。

　　功效：可兴奋神经、消除疲劳，补充夏日流汗导致的人体水份、盐分流失，增强人体对高温的耐受力。

　　莲花茶：取七月含苞未放的大花蕾或已开之花,阴干, 莲花6克，绿茶3克和茶叶共研为细末用滤泡纸包装成袋泡茶。每日1剂，以沸水冲泡5分钟后饮服。

　　功效：主治暑热心烦，有清暑、宁心、凉血之效。

　　蜜茶：　茶叶３克，开水冲泡，待茶水凉后加蜂蜜３毫升，服时先搅拌均匀，每隔半小时服用一次。

　　功效：有止渴养血，润肺益肾之功，适用于咽干口渴、干咳无痰、便秘、脾胃不和等症。

　　蒲公英茶：鲜蒲公英30克（干品20克）洗净加水适量，煎汤代茶。每日1剂，不拘时当茶频频饮之。

　　功效：消热解毒，消肿散痈。适用于暑疖疗毒。