郑播德：肉 蛋 奶，健康三大杀手，你还在吃？——与养鸡场老板对话

　　胡强自述：我妻子的表哥，是河北省某市某区一家养鸡场的老板。我听说过一些关于鸡肉、鸡蛋的“传言”，心生疑惑，忍不住来了个刨根问底。

　　胡强：表哥你好！请问现在生意怎样？

　　表哥：唉！还不是在养鸡。

　　胡强：哦。我听到一些传言，说现在养殖的鸡，一个半月就出栏了，怎么这么快啊？是真的吗？

　　表哥：能不快吗？现在的鸡饲料中，厂家加入了大量的生长素（催长激素）和其他添加剂，45天就长到了4~5斤，最多养到47天。如果超过47天，人家就不要了，太大了、超重了……

　　胡强：啊！这么快，原来是激素给催的！那你不怕鸡生病、发瘟啊？

　　表哥：这你就不懂了！小鸡一出生，就开始注射疫苗（疫苗也是毒），然后，经常喂食抗生素（例如：规定人不能吃的“土霉素”等）、注射抗生素和其它防病药物……

　　胡强：这不得了，那鸡，岂不整个儿成了“毒球”？这鸡肉、鸡蛋，你家自己吃吗？

　　表哥：不瞒你说，我自己、我家人可不敢吃！谁敢天天吃鸡药？！嘘！你家也别吃了。

　　胡强：是啊。就像老鼠吃了耗子药，死了；然后，猫、狗吃了死耗子，恐怕猫、狗都会跟着死……即使不死，也要中毒啊！

　　还有，现在的小孩，天天吃这些有毒的、饱含“催长激素”的肉蛋奶，能不“性早熟”吗？！

　　更可怕的是，现在的人，天天吃这些饱含抗生素、激素、违禁添加剂（如：瘦肉精）的肉、蛋、奶，就会产生强大的“耐药性、抗药性”，现在、将来生病进医院治疗，各种药物的疗效都会大打折扣（甚至完全无效！），逼迫人类复出更大的代价“研发新药”、逼迫抗生素、抗癌药物“升级换代”……

　　表哥：唉！有什么办法呢？——竞争社会，某些科学家专门研究用药物来缩短养殖时间、降低养殖成本。不仅养鸡场、养鸭场是这样，养猪场、养牛场、奶牛场、渔场、虾场、蛇场、龟场……都是这样。竞争！竞争！竞争！——竞争害死人、害死人类啊！

　　胡强：那别人（消费者）不知情，还以为鸡肉、鸡蛋、牛肉、牛奶……是啥“补品”，人吃了这样的肉、蛋、奶，会怎么样呢？

　　注：科学家研究数据表明：人吃一个鸡蛋，人体胆固醇立即上升12%！

　　表哥：这个喂药、喂添加剂、喂激素（甚至更过头出格的——如：瘦肉精、苏丹红）的事情，在全世界的畜牧业、养殖业行业里，已经是“公开的秘密”……

　　胡强：只有消费者、食客们“蒙在鼓里”？

　　表哥：可以这么说吧。对于业外人士，这是“商业秘密”，一般决不会跟外人说道的。

　　胡强：……（痛苦的沉默）

　　食品安全、健康饮食，近年来，越来越成为新闻媒体、受众关注的问题了。很多科研机构，尤其是西方的欧美的研究机构、科学家的研究成果，已经早已提出了肉食致癌、添加剂致癌、动物食品中抗生素严重超标等等最要害的问题，可惜，很多人还是麻木不仁，照常“饮苦食毒”，致使医院里检查出来的“三高”患者越来越多，起早贪黑往医院里“排队送钱”的人越来越多……

　　醒醒吧，看看业内人士“自道”的“真相”，付诸行动，珍惜自己、保护家人的健康吧！——素食，是最佳的选择。 （郑播德）

　　比利时根特市——“环保模范”：世界首个“每周吃素一天”的素食城市

　　比利时根特城，将成为世界上首个素食城市，每周吃素一天。该城市的官员决定设立“每周无肉日”，以降低牲畜饲养对环境的影响。这一举措，使这座比利时“花城”——根特市成为全欧洲乃至西方国家中第一个倡导每周至少吃素一天的城市。

　　根据联合国粮农组织的报告，百分之十八的全球暖化气体，来自于牲畜的饲养。因此，根特的官员，协同比利时国家素食组织，达成“合乎道德的素食方式”——EVA (Ethical Vegetarian Alternative)，将每周星期四作为政府的“官方素食日”。从九月之后，学校的学生也开始实行此官方素食日。

　　根特官员汤姆.巴尔泰洁 （Tom Balthazar ）在这周四于根特的水果市场，举行首个素食日的庆祝活。并邀请当地居民在庆祝会上宣誓不吃鱼、不吃肉，坚持星期四素食日。

　　庆祝会上，将提供免费的素食午餐、素食甜点、素食烹饪表演，以及素食健康知识宣传等等。将有9万张 免费的素食地图发放，指导居民如何找到各种素食餐厅和商店等等。

　　巴尔泰洁先生评价道：平衡的素食饮食，不仅是永续的，而且非常健康。我们当地的居民，吃了太多的肉食，以至于让身体非常糟糕。吃太多肉，会增加胆固醇和癌症的得病率，容易引起糖尿病和肥胖症。

　　EVA中提到，少吃肉还可以减少温室气体的排放，减少对土地、水、空气的污染，减少对森林的砍伐以及土地沙漠化，对环境利益非常大。

　　EVA的声明中写道：根特与素食组织的EVA,共同决定，在同气候变迁的战斗中迈出特大一步。

　　其他比利时城市，都显示有兴趣跟随根特的这个先例。（天地吉祥）