[成都]成都理工大学学报，200年第2期37-39页
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　　摘 要： 佛文化中凝炼着深沉的茶文化。佛教为品茶提供了“禅茶一味、身心共修”的哲学思想，提高深化了品茶的思想内涵。佛教把饮茶从技艺提高到精神高度，使茶文化更具神韵。我国佛教在本土弘扬禅茶文化的同时，也促进了国际禅茶文化交流。
　　关键词： 佛文化；茶文化；文化交流；
　　中图分类号：G122 文献标识码：A 文章编号：1672-0539(2005)01-037-02
　　佛教从汉代传入中国，经魏晋南北朝，到隋唐时达到鼎盛时期。唐代创立中国茶文化的茶圣陆羽，自幼为智积禅师收养，后来又与著名诗僧皎然结为生死忘年之交。在陆羽的《自传》和《茶经》中都有对佛教的颂扬和禅僧爱好饮茶的记载。因此，中国茶文化从开始萌芽，就与佛教具有密切的关系。成都大慈寺从魏晋间的宝掌禅师朝峨嵋、礼普贤，归大慈，到唐代无相禅师驻锡大慈，行禅茶之法以来都把禅与茶相提并论，一样看待，这就是广为世人所知的“禅茶一味”。
　　一、佛教对品茶、茶技、茶道的贡献
　　1.无僧不茶的普遍性
　　魏晋以前，茶叶就已成为我国僧人修行或生活时所常用的饮料了。如陆羽在《茶经》中，就多处引述了两晋和南朝时僧道饮用茶叶的史料。特别在中唐以后，出现了庙庙种茶、无僧不茶的嗜茶风尚。如刘禹锡《西山兰若试茶歌》所吟：“山僧后檐茶数丛，春来映竹抽新茸。宛然为客振衣起，自傍芳丛摘鹰嘴。斯须炒成满室香，便酌沏下金沙水。”唐朝寺院的寺前、院中、庙后、墙外，往往都种之以茶，自种、自制、自饮。正因为这样，自唐朝以后，各地寺院和历代名僧为我们在史籍中留下了不可胜计的茶史资料。只要对《全唐诗》稍作浏览，就能即时勾勒出唐代寺庙饮茶的风尚。
　　2.佛教研究茶叶的物资基础
　　寺庙的僧人不只是重视茶叶、消费茶叶，而且也积极生产茶叶、研究茶叶和宣传茶叶。如众所周知茶圣陆羽就是由寺庙收养长大的，其对茶的最初了解和兴趣，也是从寺庙得知。当时，《茶歌》和《茶经》差不多同时在社会上广为流传，对我国茶叶发展起到一定的促进作用。《茶歌》则是陆羽的忘年交诗僧皎然所作。此外，皎然除有大量茶诗传世外，还曾专门撰写过《茶诀》一篇，对茶的功能和煮饮艺术，也颇有研究。再如唐代的贡茶院或贡焙，即每年专事督赵州紫笋和常州阳羡贡茶的处所(无疑也是当时我国制茶或茶叶生产技术的中心)，其地点就设在顾渚“上吉祥院”内。上吉祥院，南朝陈时原建于武康，贞元时为把贡焙附在一个大的寺庙，特把吉祥寺从武康迁建顾渚。
　　寺庙都有条件研究茶叶、提高茶叶品质和宣传茶叶。因为寺庙都有一定数量的田产，种植茶园；特别是寺庙的方丈、职事、禅僧，他们有文化，参加种茶、制茶、品茶；常与达官、富贵、名人接触；禅寺多处为环境幽静的名山大川，因此禅寺、禅僧最有条件来品茗、吟诗来宣传禅茶文化。所以我国旧时有“自古名寺出名茶”之说。如唐朝李肇《国史补》中提到一些名茶，如福州方山露芽、剑南蒙顶石花、岳州邑湖含膏、洪州西山白露等等，其真品就都出自寺庙或寺僧。近代的很多名茶也是与寺庙或僧人有关。如四川名山的蒙顶茶、峨嵋山的毛峰茶和竹叶青茶等。僧人对茶的需要从客观上推动了茶叶生产的发展，为茶道提供了物质基础。
　　3.茶与佛教的关系
　　我国茶与佛教的关系，是一个相互促进的关系。佛教特别是禅寺、禅僧需要茶叶，而这种嗜茶风尚，又促进了我国茶业和茶艺文化的发展。饮茶能提神、醒脑、治病；佛教僧人在坐禅饮茶中，融合“清静、空灵”的思想，在饮茶中使身心得到解脱，即茶中有道；因此，“茶道”、“禅茶一味”首先由禅僧提出，并把饮茶从技艺提高到精神高度。唐时赵州高僧从稔禅师，有一句口头禅，就叫“吃茶去”。有关无关，开口闭口，都是说：“吃茶去”。这当然是一个典型例子。赵州在北方，北方寺庙中饮茶已如此普遍，其时南方各寺庙中饮茶之盛，由此也可想见了。佛教使茶文化兴盛，并传到世界各地，佛教使品茶提高品位内涵，在日本称茶道、韩国称茶礼、中国称茶艺、茶技。
　　禅僧自古习文坐禅，诵经、品茗、吟诗，佛文化中凝铸着深沉的茶文化。佛教为品茶提供了“禅茶一味、身心共修”的哲学思想，提高深化了品茶的思想内涵，使茶文化更具神韵。茶是诗词的题材，而诗词无禅，则诗词无灵、无境，品茶与为文之道，为禅之理密切相关。
　　禅是茶的中心，茶是禅的表象，禅与茶的共同诉求和凭藉是心，是感悟，是顿想，是自我修行，是生命协调。禅茶一味、身心共修，如水光山影、水乳交融，自然天成。
　　二、古大圣慈寺对禅茶文化的弘扬
　　1.我国宋代禅茶文化对日本的影响
　　成都古大圣慈寺的大法师，是唐代祖师，新罗国王子出家的无相禅师，他在参禅品茶的长期实践过程中，开创了“无相禅茶”之法。对禅茶文化作出了很大贡献。在大慈寺参学和讲经的宋代佛果克勤禅师(即圆悟国师)，间接把禅茶文化传到日本。据《新选昭觉寺志》记载：有日本僧人珠光来华，参礼佛果克勤禅师，师授以“正法眼藏”，并书赠“禅茶一味”墨宝，珠光回国时，所乘海船遭台风袭击而沉没。内放“禅茶一味”墨宝，外用生漆密封的竹筒，漂流于日本本州岸边，为一休和尚所得，珍藏于京都大德寺。日本僧人见此墨宝而省悟，发挥祖师奥旨，而后阐扬禅茶之道，盛传至今不绝。十三岁在大慈寺出家的宋代高僧南溪道隆禅师，更直接把禅茶文化传到日本。宋淳佑六年(1246年)，三十三岁的道隆禅师带着几位弟子，不顾生命危险，冒着惊涛骇浪东渡日本，创建长禅寺，建立了日本禅宗体系。圆寂后被天皇封为大觉禅师，为日本有禅师谥号之始。为纪念道隆禅师圆寂700周年，1986年4月25日，日本建长寺等十九座寺院的代表来中国成都朝拜大慈寺祖庭。
　　2.弘扬世界禅茶文化，促进各国禅茶文化交流
　　2004年9月18日，韩国《茶的世界》杂志社，《禅文化》杂志社，东亚细亚禅学研究所等30余人，来到成都大慈寺朝拜生于韩国，圆寂在中国成都大慈寺的无相禅师。同时，参加成都大慈寺举行的“无相禅师学术座谈会”，并在成都大慈寺作“无相禅师禅茶法”的茶艺表演。交流活动对成都大慈寺的禅茶文化将起到广泛宣传和推动的作用。
　　“禅茶一味”的意境，要达到真正理解，还必须靠自己亲身实践去体会，去感受，也可以通过对茶诗，茶联的品味去参悟。如：宋代大慈寺宝月大师惟简的同宗族弟，大文豪苏东坡写的禅茶联：茶笋尽禅味，松杉真法音。已故中国佛教协会会长赵朴初居士的禅茶诗：七碗受至味，一壶得真趣。空持百千偈，不如吃茶去。
　　金刚经云：一切有为法，如梦幻泡影，如露亦如电，应作如是观。读了上述诗联偈语，我想应有助于我们从禅中闻到茶香，从茶中品出禅味。
　　参考文献
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　　[3] 金刚经.南京金陵刻经处(古线装书)，1929.
　　[4] 琛明.蒙山施食仪探源[M].成都：巴蜀书社，2004.