中国人是世界上其中一个最重视「吃」的民族，据说这是民族性，如果属实，那真是可悲又值得羞耻的。
近年来本地传媒鼓吹所谓「美食」，以讲饮讲食为懂得享受人生，这是危害社会的败德行为。
基督宗教历来视暴饮暴食为一种最大的罪恶，几与杀人奸淫邪道同列（都一样要下地狱）。以前我不明白，近日得悉那么多人患糖尿病心脏病，明白到个中的因果关系，更感唏嘘。
早在一百二十年前，美国基督教传教士怀爱伦（Ellen G. White）已经就这个问题讲得清清楚楚：
「上帝要人培养品格。那些随波逐流者，日后必得不到丰厚的赏赐。衪要参与圣工之人感觉精明、悟性敏捷。这些人要节制饮食，餐桌上不该有丰腻奢侈的食物。他们但凡多用脑少体力活动之时，更应少吃，连简单的食物也不可多吃。心思清明、志向坚定、有智力追求学问者，大多数都是饮食清淡，时常祈祷的。」此时此地追随基督的人，有多少个办得到呢？
怀爱伦进一步谈到饮食如何决定人的健康，简直是未卜先知，好象是冲着香港人讲的了：「你需要改变生活方式，令自己健康起来；要克己自制，为了荣耀上帝而饮食，必须禁戒那些与灵魂斗争的肉体情欲。凡事当有节制，这是你要背起的十字架。饮食一定要简单，健康才得到保障……于是家人可免受许多病苦。你自己的行动，已招致必然的后果。如果你继续这样做，上帝就不会光临府上，特别赐福你们，也不会行圣迹来救你的家人免受病苦。简单清淡的饮食，不加香料、不加肉类及任何油脂，真是福裹，这样的话，你太太就省掉许多辛劳、?忧、灰心。」
这位伟大的导师苦口婆心，劝世人不但要禁肉、禁暴食，还要少调味、多生吃、少零食，毕生有关饮食的言论，辑成一巨册叫做《饮食指导》（《Counsels on Diet and Foods》，台北时兆出版社的中译本名《论饮食》）。她哀叹世人吃肉导致身体百病丛生不止，还因而变成是非不分：「人的智能本来是造物主所设计，用来做良善伟大的工作的，却竟然被撒旦轻易从人的口腹之欲进入，加以控制。」
贪吃浓烈味道食物、失去节制饮食的风气，原来是魔鬼的杰作。以前我会以为这个讲法未免夸张，现在我明白完全不是。
二十世纪末年人类集体日以继夜乱吃狂吃，身、心灵各方面堕落到空前的地步，证明二千年来基督教的教训果然有道理。现在看来，大自然倘若要淘汰愚妄的人类出局，还有什么比任由我们反人性大吃大喝更高招呢？
每次我打开报刊杂志的饮食版，都不忍卒睹，想起患糖尿病心脏病中风的朋友，暗自在想，什么时候传媒的朋友才觉悟，停止教唆人乱吃狂吃，积一点福？