炎炎夏日，高温、骄阳拉响健康警报。从皮肤到脾胃，酷暑带给我们的麻烦层出不穷。紫外线晒伤我们的皮肤，夏季滋生的细菌侵扰肠胃，当然，高温也让许多人精神萎靡，甚至中暑虚脱。为了躲避阳光，人们涌向沙滩、山林以及各种室内设施等。其实最不能忽略的是饮食习惯上的调整，通过食补，吃出清凉和健康。

　　随着气温的升高，汗液排放也会随之加快。随着水分及钠、钾、镁等矿物质的流失，我们会变得无精打采，疲惫不堪。摄入适合的流质以及大量新鲜水果和蔬菜，可以帮助您战胜高温。这些食物不仅可以补充因排汗而失去的水分和矿物质，它们所富含的抗氧化剂还能有效阻止阳光对人体带来的损害。

　　因此，天气炎热时，我们应该摄入更多的流质以及新鲜水果和蔬菜。那么究竟哪些瓜果蔬菜才是最能避暑降温的呢？我作为康宝莱医学与营养专家，给您推荐五大避暑法宝：

　　哈密瓜 没有什么比瓜类更能代表夏季的了。它们都含有丰富的钾，而哈密瓜的钾含量是西瓜的三倍。哈密瓜瓜瓤的橙黄色源于胡萝卜素，这是一种强大的抗氧化剂，可以帮助您抵抗烈日危害。

　　浆果 甘甜可口的浆果类水果富含与阿司匹林成分相近的物质，可起到消炎作用，能有效减轻日灼带来的伤害。此外，它们还是抗氧化剂维生素C的主要来源，葡萄、香蕉、番茄、柑橘等都是常见的浆果种类，适合在夏季食用。

　　菠菜 多叶的菠菜富含水分和大量的镁。菠菜的绿色来自于叶黄素，一种能保护皮肤和眼睛免受烈日危害的抗氧化剂。

　　红辣椒 富含维生素C的辣椒可以有效促进汗液的排放，起到降温的作用。如果您对红辣椒不感兴趣，那么其他辛辣食物如大蒜和生姜，也会起到类似的作用。

　　运动型饮料 一般的饮用水可以有效补充水分，但如果您在湿热环境下进行运动，那么运动型饮料也许是一种更好的选择。它们能帮助您补充有价值的矿物质，并增进人体对液体的吸收。此外，其淡甜的口感也会让您有多喝一些的冲动。

　　以上5类食品都是日常生活中常见的，我们完全可以用食补这种最天然健康的方式抵御酷暑。只要生活中多用一点心，您的健康就会多几分。（苏国俊译）