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佛光大学首创全国唯一“素食学系”招收统测考生


发布人:站主【主站留言】    日期:2015/5/23 0:42:53    下载DOC文档    微信分享  正法护持     

 
 
     

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  佛光大学即将成立国内第一个素食学系,杨朝祥校长(左二)特前往台北素食博览会主持该校主办的全国素食创意料理竞赛

  佛光大学率先成立全国第一个“素食学系”,为此已连续2年在台北素食博览会主办“全国创意素食料理竞赛”,5月10日开幕首日登场,邀请4位国内素食料理知名大厨师张焜耀、陈颖仁、陈庆麟和阮竑阮,在世贸一馆厨艺竞赛区示范健康创意素食料理,吸引许多参观者听讲,许多人都持着手机和平板电脑全程拍摄记录。

  宜兰佛光大学率先成立全国第一个“素食学系”,参加今年四技甄试入学统测,各界询问度相当热络。杨校长谈及,由于佛大拥有全球佛光山大学联盟和五大洲滴水坊素食餐厅旅系统,素食系学生可以到美国西来大学留学两年,或是大四到全世界各地佛光山滴水坊餐厅实习半年,而且毕业后保证就业。

  佛大顺应环保兼养生、素食救地球的全球素食风潮,首创全台唯一的健康与创意素食产业学系,预计招收45名参加四技甄试统测的高职生。校长杨朝祥表示,佛大建制中西厨艺和烘焙专业教室,设有八十间客房的佛大兴学会馆,以及蔬食餐厅的实习旅馆。

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  佛大健康与创意素食学系助理杨惠雯展示名厨美食,她说创意素食料理一样可以兼顾色香味

  每当一道道色香味俱全的素食美食起锅,更是吸引闻香而来的观众大排长龙试吃。来自台北市新义区的观众吴春美品尝之后说,名师料理吃起来清淡健康,很好吃。另一观众林芳瑜表示,素食料理很可口,她为了学做素食料理,不仅拜陈颖仁名厨为师,自己还考上丙级厨艺技士。

  佛大杨朝祥校长和素食系主任许兴家,当场也分享名厨起锅的美味素食,现场观众简育蓁表示,佛光山滴水坊素食远近驰名,佛大即将成立素食系,许多素食爱好者都寄予厚望。

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  佛光大学在台北素食博览会推出名厨示范创意素食料理,吸引许多观众参与

  佛大素食系许兴家主任表示,健康与创意素食产业学系有许多特点,包括比照国立大学收费,参加佛大与西来大学的2+2 Program,大学四年可以获得台美两张毕业证书,而且到美国两年学费是比照台湾私校收费,可以省下近百万元的留美学费。佛大完整的学习设备和实习规画,包括滴水坊和佛大会馆,学生至少有80小时餐厅和旅馆实习课程。大四到国内知名国际观光旅馆和连锁餐厅,以及全球佛光山体系餐厅实习,特别是到海外滴水坊餐厅实习,保证安排实习生海外住宿。

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  佛光大学建康与创意素食学系拥有佛大会馆实习餐旅系统

  佛大素食系新学年成立,唯有统测入学单一管道,招收45名高职毕业生入学,机会难得,名额有限。为了打响创系和招生的知名度,在台北素博会第二天起,十一日(星期六)的佛光全国创意素食料理竞赛,举办高中职组料理大赛,可望发掘未来的素食料理王。十二日和十三日两天,举办大专组和社会组的创意素食料理竞赛,高手云集大车拼。

  佛光大学参加大学甄试入学连续两年分发率都是满招,成为高中生升学新指标。单一招收四技统测学生的佛大素食系,近日不仅询问度和参与度相当热门,预料将成为国内大学餐旅科系的杰出新秀。

   
 
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即以此功德,庄严佛净土。上报四重恩,下救三道苦。惟愿见闻者,悉发菩提心。在世富贵全,往生极乐国。
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