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比尔盖茨 提出以素食替代肉的解决方案


发布人:站主【主站留言】    日期:2015/5/23 0:42:53    下载DOC文档    微信分享  正法护持     

 
 
     

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  比尔·盖茨淡出微软后积极投身公益,最近提出一个标题名为《未来的食物(THE FUTURE OF FOOD)》幻灯片,揭示到了2030年,对鸡肉的需求将从2000年的2200万吨成长到8200万吨;猪肉则从2100万吨成长到5600万吨;牛肉从原本1400万吨达到3900万吨。我们的环境需要急迫摆脱这些动物性食品。

  盖兹说:「全球肉类消费量在过去20年中增加了一倍,预计到2050年再翻一倍。这样的需求成长,很大的因素是因为经济的增长和人们可以取得更多的肉。但生产肉类需要大量的土地和水,并对环境有具巨大的影响。简单地说,已经没有办法产生足够给九十亿人口需要的肉。」然而,由于所需要的资源,喂牲口和环境的负面影响,工厂化养殖是不可持续的。

  盖茨认为,「肉类市场是成熟的再造」。已经有公司正尝试使用热和压力把植物变成肉的新方法,外观和味道就像肉和蛋一样。我尝过鸡替代品,并留下了深刻印象。我无法说出替代品与真正鸡肉之间的差别。透过深入研究与总结,植物性鸡肉与鸡蛋已经可以取代原本的鸡肉和鸡蛋。幻灯片中也透过盖兹与Michael Pollan的问与答,说明肉类食品与环境、健康的影响,以及我们为何需要改变饮食为植物性为主。

   
 
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即以此功德,庄严佛净土。上报四重恩,下救三道苦。惟愿见闻者,悉发菩提心。在世富贵全,往生极乐国。
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