主料：菠菜 500克

　　辅料：芥末油 5毫升 橄榄油 10毫升 醋 10毫升 糖5克 盐 5克

　　幸福菠菜做法

　　1.将菠菜择干净，洗净控干水分；

　　2.烧适量开水，将菠菜放入焯1分钟，捞出，浸凉水后，控干水分；

　　3.将菠菜切碎，放入大碗中；

　　4.加入盐、糖、醋和橄榄油，拌匀；

　　5.用心型模具压好摆盘即可。