主料： 甘薯 300克

　　辅料： 小麦面粉 20克

　　调料： 淀粉(豌豆) 5克 椒盐 3克 植物油 30克 辣酱油5克 椒盐脆地瓜详细制作步骤

　　1.地瓜（红薯）去皮洗净切成4厘米*1厘米的长条，入笼蒸10分钟取出晾凉。

　　2.面粉加入清水调成脆浆。

　　3.锅下油烧至六成热，地瓜拍上干淀粉，滚上脆浆下油锅炸至金黄色，捞出沥干油装盘，撒上椒盐，辣酱油上桌即可。