陈皮冬瓜汤的做法
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主料: 冬瓜 250克
辅料: 香菇(鲜) 50克 陈皮 25克
调料: 盐 3克 白砂糖 3克 姜 2克 味精 2克 香油 5克 陈皮冬瓜汤详细制作步骤
1.冬瓜去皮切成马蹄形,在沸水中稍煮,捞出浸冷沥干;
2.陈皮浸软,除去果皮瓤;
3.冬菇去蒂浸软洗净;
4.用瓷锅盛冬菇、冬瓜、陈皮、姜片,将素上汤煮沸倒入锅内,盖上盖子,放入蒸笼蒸约1小时,再加入精盐、香油调味,即可出锅。
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