主料： 黄豆芽 250克 冬笋 100克

　　辅料：

　　调料： 胡麻油 15克 盐 3克 味精 2克 冬笋炝黄豆芽详细制作步骤

　　1.将黄豆芽去掉根须、豆皮，投入沸水锅焯烫断生，捞出沥净水分；冬笋去硬壳取笋肉洗净，切成3厘米长的细丝，投入沸水锅中焯至脆嫩并无涩味，捞出沥净水分。

　　2.净黄豆芽、冬笋丝装入盘内，加入精盐、味精，浇上现炸的热花椒油，拌匀即可。