主料： 黄豆芽 250克

　　辅料： 青椒 2个 姜 葱 盐 生抽 白糖适量 色拉油适量 素烧黄豆芽做法

　　1.黄豆芽择洗干净，姜切丝、葱切丁、青椒切块待用。

　　2.锅置火上倒入少许色拉油，7成热时加进姜丝、葱花炸锅，然后倒入黄豆芽翻炒至变色即加入少许生抽、白糖继续翻炒几下后倒入少量水略炖。

　　3.待黄豆芽将要熟时，放入盐翻炒炖熟。出锅前1分钟左右加入青椒翻炒出锅，装盘。