主料： 大头菜半棵

　　辅料： 植物油少许 花椒粒适量 盐适量 炝大头菜做法

　　1.把大头菜横切成两半，如果喜欢吃脆点的就用下面的根部，嫩的就选上面的叶子。

　　2.切成细丝，焯水过凉挤干水份。

　　3.起锅热油，把花椒下入炸香取花椒油。

　　4.把花椒油和盐放入大头菜丝中拌匀即可。