主料： 圆白菜 500克

　　辅料：

　　调料： 大葱 25克 姜 25克 辣椒(红 尖 干)30克 植物油 20克 酱油 5克 盐 3克 辣味大头菜详细制作步骤

　　1.大头菜留叶，用手将叶撕成块。

　　2.滑锅内加植物油烧热，加入辣椒丝、葱姜丝煸出辣香味，即加入大头菜叶干煸至软，随加酱油、盐、味精、白糖，翻炒，出锅时烹醋。