凉拌小黄瓜的功效与作用:

　　抗衰老、抗肿瘤、降血糖、防酒精中毒、减肥强体、健脑安神

　　凉拌小黄瓜的食材和调料:

　　黄瓜花生米香油剁椒盐老醋生抽糖

　　教您凉拌小黄瓜的家常做法,凉拌小黄瓜怎么做好吃

　　1.原料备用。

　　2.用刀侧面拍扁。

　　3.盛出晾凉备用。

　　4.炒锅内倒入油,下入花生米炒熟。

　　5.从中间剖开

　　6.小黄瓜去皮。

　　7.然后切成均匀的小段。

　　8.加入陈醋,生抽,白糖,盐搅拌均匀,腌十五分钟。

　　9.加入凉晾的花生米。

　　10.装盘,加入适量的香油和剁椒即可。

　　家常美食网小贴士

　　炒花生小窍门:

　　1、花生米,用清水洗去灰尘,沥干水分。

　　2、起油锅,花生米凉油入锅,不停翻炒(以确保花生米均匀受热)。

　　3、待表皮稍稍变色,有香味即可取出。

　　也可以通过声音判断,如果有叭叭响的声音即可(再炒下去很可能会变糊的),可取一粒花生米撮一下,皮和瓤能脱离,就说明花生米熟了。